Bahan Pempek:
1kg ikan
1kg sagu
Penyedap rasa seckupnya
Garam seckupnya
Telor 4 butir
Ksih minyak syur sedkit
Air es 1 mangkok
Bahan Isian :
2butir telur dikocok, untuk pengisian dengan memakai sendok
Semua bhan di campur jadi satu kecuali sagu
Sedah rata baru di kasih terigu trus di uleni smpai bsa di ambil
kalau buat lenjar jangan terlalu sering diuleni.
Bumbu Cuko :
Cabe rawit
Bwang putih
Udang kering
Garem
Itu di halus kan semua
Gula aren
Air
Asam jawa
Di rebus smpe gula aren nyo hancur n sedkit mengental
Sdah itu saring baru masukin bumbu yg di haluskan tdi.
Masak lagi sebentar.
